Kald julebuffet med varmmat

Varm julebuffet.

Sprø ribbe med svisker og eple.

*

Medisterkaker og pølser.(melk)

*

Surkål og rødkål.

*

Kokte poteter.

*

Ribbesaus. (gluten)

*

Tyttebær.

*

Lefse, flatbrød og sennep. (gluten)

1 gang servering kr 299,-

2 ganger servering 349,-

Dessert.

Hjemmelagd karamellpudding med saus og krem(melk,egg)
Kr 109,-

*

Riskrem med rød saus.(melk)
Kr 99,-

*

Multekrem med krumkake.(gluten, melk).
Kr 119,-

Juletapas

Chilimarinert scampi. (skalldyr)

*

Lefserull med rakørret, rømme, rødløk og purre. (melk, fisk, gluten)

*

Lefse med ribberull, ruccola og grov sennep. ( gluten, sennep)

*

Sprø ribbe med rødkålsalat

*.

Roastbiff av hjort med remulade og syltet rødløk. (egg)

*

Baconsurret dadler.

*

Kanape med eggerøre og gravet ørret. (gluten, melk, fisk)

*

Kalkunrull fylt med spinat og ost. (melk)

*

Fransk potetsalat. (egg,sennep)

*

Oliven.

*

Focaccia. (gluten)

*

Aioli. (egg)

Kr 475,-

Julelunsj buffet:

Sprøstekt kald ribbe på rødkålsalat.

*

Sylte med grov sennep.

*

Roastbiff med remulade. (egg)

*

Røkelaks med eggerøre. (fisk, egg)

*

Rakfisk med tilbehør. (fisk, egg, melk)

*

Sursild og tomatsild. (fisk)

*

Potetsalat. (egg, melk)

*

Brød, lefse, flatbrød og smør. (melk, gluten)

Kr 310,-

Rakfisk buffet.

Rakørret fra Haadem. (fisk)

*

Kokte mandelpoteter.

*

Kokt egg.

*

Finhakket rødløk, purreløk og rødbeter.

*

Rømme og smør. (melk)

*

Flatbrød og Lefse. (gluten)

kr 330,-

Kalkun.

Stekt kalkunbryst med waldorfsalat. (egg, melk, nøtter, selleri)

*

Kremet saus med sennep. (melk, gluten)

*

Timianbakte rotgrønnsaker. (selleri)

*

Ovnsbakte gourmetpoteter.

Sennep og tyttebær.

1 gang servering kr 299,-

2 ganger servering Kr 349,-

Pinnekjøtt.

Pinnekjøtt.

*

Kokte mandelpoteter.

*

vossakorv.

*

Rotstappe. (melk)

*

Sjy.

*

Flatbrød, lefse og tyttebær. (gluten)

1 gang servering Kr 399,-

2 gang servering Kr 449,-

Lutefiskaften.

Lutefisk.

*

Ertestuing.

*

Baconfett.

*

Kokte mandelpoteter.

*

Revet brunost.

*

Lys syrup.

*

Grov sennep.

*

Ertebrød.

*

Flatbrød.

*

Lefse.

*

Smør.

Kr 690 per person ink. kokk

Min. 15 personer

Julelunsj tallerken

Ribberull med svisker.

*

Kalkunbryst med waldorfsalat.(egg, nøtter, melk)

*

Sylte med grov sennep.

*

Roastbiff med remulade.(egg)

*

Røkt laks med eggerøre.(egg, fisk)

*

gravet laks.(fisk)

*

Rakørret med rødbeter, rødløk, purreløk og egg.(fisk, egg.)

*

Reker med majones.(skalldyr, egg)

*

Lefse, flatbrød, focaccia, aioli, sennepsaus og smør

Kr 255,-

Rakfisk tallerken

Rakørret fra Haadem.(fisk)

*

Mandelpotet.

*

Egg, rødløk, purreløk, rødbeter, rømme.(melk, egg)

*

Lefse og smør.(gluten, melk)

Kr 235,-